本葛を作り続けて百四十有余年。
日本の伝統食文化を守り伝えてまいります。

本社・工場・冷凍工場

廣八堂が本社を構える福岡県朝倉市秋月は、かつて本葛の大生産地として栄えた風光明媚な城下町です。
ここ秋月の地で明治八年に創業以来、廣八堂「本葛粉」づくりの原点はここにあります。現在では原料の安定供給の為、日本有数の葛の生産地である鹿児島の地で「寒晒し」と呼ばれる伝統的な製法に基づき、近代的工場にて本葛製造をしております。おかげさまで生産高も日本一。もちろん、品質第一のこだわりがあってのことです。その品質追求の姿勢は、創業当時より代々受け継がれ、現在に至っています。
本社工場では主に本葛を主原料としたくず湯などの、家庭用二次商品を製造しています。冷凍工場では自社の原料(くず粉・わらび粉)を使用した胡麻どうふ、わらび餅の製造を行っております。またFSSC22000を取得し、食の安心安全な商品を提供出来るよう、日々改善に努めております。

鹿児島工場

雄大な桜島を右手に見ながら錦江湾を縁取る美しい海岸線に沿って国道220号を南下。廣八堂の第二の葛の里、鹿児島工場は垂水市二川に在ります。
1953年に開設されて以来、葛精製のノウハウを凝縮した近代設備を誇る工場となっており、葛根の採取、集荷から精製、加工、仕上げまで全ての工程を自社で行う、一貫体制をとっております。
工場には大隅半島を中心とする鹿児島県内、宮崎県内で活躍する約300人の掘り子(葛の根を専門に掘る人)たちが掘り出した、大小の葛の根が集められ、これを風味豊かな真っ白い葛粉に生まれ変わらせるのが、廣八堂ならではの技術です。
鹿児島工場では、葛の生産工場としては日本唯一の設備を誇る排水処理場で８００トン/日の処理を行っており、自然の素材を原料とするだけに環境対策にも万全を期しております。なお、本葛、及び甘しょでん粉の製造は、食の安心安全を目的としてFSSC22000の認証を受けています。
こうした体制を敷いているのは、日本の葛メーカーの中でも唯一で、お客様の口に入るものだから最後まで責任を持ちたい廣八堂の企業姿勢の現れでもあるのです。